🍫 為什麼總是嘴饞？營養師破解6大營養素缺乏警訊
美國營養學雙人組卡爾頓夫婦最新研究發現，突然暴增的食慾其實是身體發出的營養警報！當我們特別渴望某些食物時，很可能代表體內缺乏特定營養素。
1️⃣ 鈣鎂不足：甜鹹零食停不下來
- 身體訊號：狂嗑巧克力、洋芋片
- 科學解析：
- 缺鎂會影響血糖調節，讓人特別想吃甜食
- 鈣質不足時，大腦會誤判需要更多鈉來平衡
- 聰明食補：
- 鈣：起司片搭配杏仁當下午茶
- 鎂：菠菜炒蘑菇+芝麻涼拌豆腐
- 常見迷思：吃黑巧克力補鎂？其實要吃到85%以上才有用！
2️⃣ 維生素B群：壓力大就暴食
- 上班族必看：
- 開會壓力消耗大量B群
- 情緒性進食多發生在下午3-5點
- 救急菜單：
- 香蕉優格杯+水煮蛋
- 滷豬肝當辦公室零食
- 特殊狀況：吃素者要多吃納豆+毛豆組合
3️⃣ 鋅不足：越吃越重鹹
- 味覺失靈真相：
- 唾液分泌需要鋅參與
- 長輩常抱怨「吃東西沒味道」關鍵在此
- 海陸補鋅包：
- 蚵仔煎多加豆芽菜
- 牛肉丼撒南瓜籽
- 注意：咖啡喝太多會加速鋅流失！
4️⃣ 鐵質不足：半夜想吃牛排
- 女性專屬警訊：
- 生理期後特別想嗑鹹酥雞
- 吃素者想吃肉可能是缺鐵
- 黃金組合：
- 豬血湯加酸菜
- 雞腿便當配芭樂
- NG搭配：茶和咖啡間隔2小時再喝
5️⃣ Omega-3缺乏：起司披薩控注意
- 大腦被騙了：
- 脂肪酸不足時會渴望濃郁口感
- 起司控可能是大腦在討油
- 海鮮替代方案：
- 鮭魚握壽司當宵夜
- 鯖魚罐頭拌青菜
- 植物性選擇：亞麻籽粉撒拿鐵
6️⃣ 維生素D：隱形飢餓元凶
- 新研究發現：
- 陽光維生素不足會影響飽足感
- 冬天食慾大增可能與少曬太陽有關
- 雙重補充法：
- 乾香菇日曬後再料理
- 早餐喝強化維他命D鮮奶